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Estados Unidos
Una escena protagonizada por varios dominicanos llamó la atención en pleno Bronx, luego de que fueran grabados mientras asaban un cerdo completo sobre carbón en una acera de Nueva York.
En las imágenes descritas se observa un asador de grandes dimensiones instalado directamente en el espacio público, mientras alrededor circulaban peatones y vehículos y permanecía encendido el carbón.
La preparación trasladó a la vía pública una práctica culinaria que normalmente requiere un espacio apropiado, debido al uso prolongado de carbón, humo y una estructura destinada a cocinar el animal completo.
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El caso también puso sobre la mesa la convivencia y el uso adecuado de las áreas compartidas, debido a que una acera está destinada al tránsito peatonal y forma parte del espacio común de la ciudad.
La tradición gastronómica dominicana puede mantenerse en lugares apropiados, mientras el uso de una acera para instalar equipos de cocina genera posibles riesgos relacionados con el calor, residuos y humo.
Ante la situación, el video muestra a varios dominicanos utilizando una acera del Bronx para preparar el cerdo sobre carbón, con el asador instalado en el espacio público mientras se desarrollaba la cocción.
